베이킹파파책 썸네일형 리스트형 베이킹파파의 세상의 모든 빵을 읽다보면 아..그래서 지난번 만든 식빵 맛이.....끄덕끄덕ㅎㅎ 베이킹파파는 누구? 전공자가 아니고 전문가 과정을 밟지도 않았지만 33살 늦은 나이에 빵만드는 일에 즐거움을 느껴 자격증 취득 후 베이커리에서 제빵사 일을 하다가 빵만드는 것을 콘텐츠로 한 블로그가 유명해지고 많은 사람들과 소통하게 되면서 베이킹클래스도 열고 인기강사로 소문이 났다. '1차발효는 언제까지 해야 좋은거지?' '펀칭은 안하면 어떻게되지?' '왜 식빵에서 알콜향이 많이 나지? 전공자가 아니니 빵을 만들다보면 궁금한게 많아진다. 그럴때마다 온라인에서 검색해봐도 궁금증이 해소되지 않아서 결국 책을 보기 시작했다. 그 중 '베이킹파파의 세상의 모든 빵'이라는 책은 전공서적같은 약 3cm 정도의 두께감을 자랑하고 있어서 선뜻 손이 가지 않았는데 .. 더보기 이전 1 다음
