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제빵기능사 실기 - 우유식빵 Qucik 복습 [재료] 강력분 1200g/ 우유 480g/ 물 348g/ 이스트 48g/ 제빵개량제 12g/ 소금 24g/ 설탕 60g/ 쇼트닝 48g [요구사항] - 반죽은 스트레이트법으로 제조하시오 (단, 유지는 클린업 단계에 첨가하시오) - 반죽온도는 27℃를 표준으로 하시오 - 표준분할 무게는 180g으로 하고, 제시된 팬의 용량을 감안하여 결정하시오 (단, 분할무게 X 3을 1개의 식빵으로 함) - 반죽은 전량을 사용하여 성형하시오 1. 재료 계량 완료 [반죽] 2. 믹싱볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 1단으로 믹싱 3. 반죽이 한 덩어리가 되는 클린업 단계가 되면 버터 넣고 2단으로 믹싱 4. 버터가 어느 정도 섞였으면 3단으로 최종 단계까지 고속믹싱~ 5. 반죽기 훅이 돌면서 믹싱볼에.. 더보기
제빵기능사 실기 - 버터롤 Qucik 복습 [재료] 강력분 900g/ 설탕 90g/ 소금 18g/ 버터 135g/ 탈지분유 27g/ 달걀 72g/ 이스트 36g/ 제빵개량제 9g/ 물 477g [요구사항] - 반죽은 스트레이트법으로 제조하시오 - 반죽온도는 27℃를 표준으로 하시오 - 반죽 1개의 분할 무게는 50g으로 제조하시오 - 제품의 형태는 번데기 모양으로 제조하시오 - 24개를 성형하고, 남은 반죽은 감독위원의 지시에 따라 별도로 제출하시오 1. 재료 계량 완료 [반죽하기] 2. 믹싱볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 1단으로 믹싱 3. 반죽이 한 덩어리가 되는 클린업 단계가 되면 버터 넣고 2단으로 믹싱 4. 버터가 어느 정도 섞였으면 3단으로 고속 믹싱하여 최종 단계까지~ 5. 반죽기 훅이 돌면서 믹싱볼에 반죽이 거.. 더보기
뉴카렌스 차박용품 - 그린존카텐트(차박텐트) 사용 후기 이젠 차박할때도 카크닉 할때도 후방 모기장이 필요해요~~ 날은 점점 더워지고 날벌레들은 점점 많아지는 요즘.. 차량용 타프를 사야하나? 트렁크용 모기장도 필요한데..🤔 차량에 연결하는 꼬리텐트(?) 설치는 귀찮고.. 그래서~ 고르고 골라 구매한 그린존 카텐트😁 후방에 간단히 설치하는 카텐트 중에 타프와 모기장이 함께 있는 제품이 별로 없다.. 사실 요 제품 하나 찾음;; 이렇게 컴팩트한 가방에 제품이 들어있고 설치 설명서도 잘되어있어서 둘이서 설치하는데 약...10분 정도 걸렸는데 익숙해지면 5분이면 가능할듯 설치방법은 1. 카텐트 펼쳐서 위아래 확인후 차 후방을 덮고 2. 긴 고무밴드부터 짧은 순서로 바퀴에 걸고 3. 천천히 트렁크 열면서 꼭지점 맞춰주고 4. 차 후방 하단에 카텐트 고무밴드 고리 걸어.. 더보기
LG 시네빔 PH550 사용후기 - 영화방 꾸미기 집에서 영화보며 슬기로운 방콕하기 구입모델: LG 시네빔 PH550 구입목적: 작은방을 영화방으로 꾸미기 제품선정 기준: 50만원 이하로 영화방을 꾸밀수 있어야함 A/S가 편해야함 사용중인 DVD 플레이어에 연결가능해야함 사용법이 쉬워야함 구매하기까지: 온라인 폭풍 검색하니 정말 경제적인 국산 중소기업 제품이나 판매량이 많은 중국산 제품도 많았다 그런데 역시나 A/S가 문제;; 구매자들이 중요하게 생각하는 점은 밝기/ 선명도/ 편리성 구매후기와 서비스 편의성으로 고려해서 LG 빔프로젝터로 정하고 그 중 가성비가 좋을것 같은 PH550을 매장에 가서 문의하니까 현재 밀고있는 HU85LA 전까진 PH550이 주력모델이었단다 그런데 PH550은 밝기도 550안시라 낮은편이고 스크린도 최대는 100인치지만 60.. 더보기
뉴카렌스 차박여행 - 행주산성공원&파주 출렁다리&임진강 주상절리 오랜만에 킨텍스 메가쇼도 볼겸~ 금요일 퇴근 하고 일산 방향 차박지 검색 후 행주산성 역사공원으로 출발! 밤 11시 넘어서 도착한 행주산성 공원은 행주대교와 방화대교 사이에 있어서 반짝거리는 대교 야경이 예쁜곳이었다. 그 늦은 시간에도 몇 몇 사람들이 피크닉(?)을 즐기고 있었고 주차장도 북적이지 않았고 약..20여대 정도가 차박을 하는듯 보였다 이른 아침에 새소리 모닝콜로 눈을 뜨면 이렇게나 한가로운 행주산성공원 주차장 모습~ 화장실도 나름 깨끗했고 공원쪽으로 내려가면 이런뷰~ 아직은 사람들이 많지 않을 시간이라 조용하고 여유롭게 산책할 수 있어서 좋았다 이런 것도 차박여행의 장점!ㅎ 요즘엔 좀처럼 보기 힘든.. 마스크프리~로 있을 수 있는 몇 안되는 자유로운 시간이라 더 좋은듯.. 행주산성 역사공원은.. 더보기
뉴카렌스 차박여행 - 강화도 & 석모도 지난 토요일! 원래는 강화도 여행 차박지로 동막해변을 생각하고 출발했는데 도착해보니 차도 사람도 넘 많고 주변도 횟집이나 음식점들이 많아서 좀 시끄럽고 복잡해보임; 일단 좀 더 가다가 장화리 일몰 조망지에서 노을을 보기로하고 주차! 흐린 날씨탓에 동그랗고 빨간 해는 못봤지만 분홍 주황 보라가 어우러진 하늘색은 정말 이뻤다 이곳 주차장도 화장실이 있어서인지 캠핑카도 있고 차박하는 사람들도 있었는데 개인적으론...하루살이 같은 날벌레들이 많아서 차박지로는 별로... 화려한 조명 켜진 석모대교를 지나 민머루해변으로 이동했는데 여기도 북적😅 주차비도 5시간 이상이면 6000원 내야하고 무엇보다 우리의 차박지 기준인 후방뷰..가 만족스럽지 못할듯하여 다시 이동😓 바로 근처에 어류정항이라는 항구가 있어서 가보니 캠.. 더보기
몬테라 경량체어 사용후기(차박캠핑용품) 구입 모델: 몬테라 CVT2 L 체어 구입 기준: - 가볍고 부피가 작은 의자. - 조립과 해체가 쉬운 의자 내가 느낀 장점: 1. 몸을 감싸는듯한 착석감이 좋고, 머리를 편하게 기댈 수 있으며, 82kg 남편이 앉았을 때도 안정감이 있음 (145kg까지 사용 가능하다고 하더라구요) 2. 각도 조절이 되서 나에게 맞는 편안한 자세 가능 (베이직 모드와 릴렉싱 모드인데 크~은 차이는 잘 모르겠지만 좀 더 누워지는 기분이 살짝 들어요) 3. 사이드에 메쉬 재질의 작은포켓이 있어서 휴대폰 등 넣을 수 있음 (캠핑 하다보면 의외로 휴대폰을 둘 곳이 없더라구요 막 여기 저기 놓다 보니 계속 찾게되고;;) 4. 1.7kg 무게로 가볍고, 전용파우치에 넣어서 가지고 다니기 편함 (암것도 모를때 코스트코에서 4만원 주.. 더보기
제빵기능사 필기 시험 후기 생각(?)보다는 제과기능사 필기, 실기 셤이 그렇게 막막막 너~~~어무 어렵지는 않아서 이번엔 제빵기능사 도전! 일단 벼락치기 제빵 필기시험 합격ㅎㅎ 어차피 필기시험 범위가 제과랑 제빵이 같았는데 이럴줄 알았으면 제과 볼때 같이 보면 좋았을것을;; 그래도 제과필기시험을 몇 달 전에 봐서 이번엔 2일 정도 기출문제만 보고 시험 봤는데 다행히도 합격...ㅎㅎ (제과/제빵 기능사 기출문제 앱이랑 에듀윌 제과제빵기능사 필기끝장 기출문제) 제과제빵 자격증이 유독 인기가 많아서 그런지 모르겠지만 필기도 실기도 시험신청부터 쉽지가 않다. 특히 경기 지역에서 시험 보려면... 엄청 빠른 인터넷 속도와 손놀림이 필요할듯 하다. 경기지역으로 접수하려다 2번 실패하고 결국..한국산업인력공단 인천지사로 접수..😂 하아.. 집.. 더보기

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