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소소하게 뉴카렌스 차박여행 다니기 (차박캠핑 준비물) 여행 취향도 시간이 지나며 바뀌나 보다 20대엔 수영장있는 펜션만 찾았고 30대엔 호화로운 호텔이 좋다가 요즘은 계획 없이 떠날 수 있는 차박캠핑이 맘에 든다. 차박을 하려면 어떤 게 필요할까... 캠핑용품점에 가보니 이것저것 사야 할 것만 같은 것들이 많아 보인다 그치만! 홀가분한 여행을 위해 준비물을 최소화하고 싶었고 꼭 필요한 것으로만 구매하기 위해 침낭, 텐트 매트, 아이스박스만 챙겨서 용감하게 일단 출발~! 3박 4일의 용감한 첫 #차박여행 후 좀 더 편안한 차박을 위해 우리에게 꼭 필요한 #차박캠핑용품 4가지 구매! 1. SUV용 자충 매트 뉴카렌스는 2열을 눕혀도 경사가 좀 있어서 나무로 틀을 짜서 넣는 평탄화 작업을 하는데 그럼.. 차 천장과 너무 가까워져서 앉을 수가 없는 문제가 발생하므.. 더보기
초고속 진공블렌더로 호두 캐슈넛 밀크 만들기 유당불내증으로 우유만 마시면 장에서 신호를 보내는 가족을 위해 배우게 된 넛 밀크. 보통은 아몬드로 많이 만들어 마시지만 난 그때그때 냉장고에 있는 견과류를 이용하는 편이다 900ml 분량 준비물: 볶지 않은 생 견과류 2컵, 생수 6컵, 거름망, 믹서기 (150ml 용량 컵 사용했고요, 소금 조금, 대추야자 몇 알 등등 기호에 따라 추가하셔도 됩니다) 1. 견과류 정수물에 불리기 견과류는 씨앗이라 발아되기 전까지 스스로를 분해되지 않도록 지키기 위해 효소 저지 물질을 가지고 있는데 물에 불리게 되면 효소 저지 물질도 중화돼서 체내 소화흡수가 더욱 잘됨. 단단한 정도에 따라 물에 불리는 시간이 달라지며 캐슈넛은 2~3시간, 호두는 4시간 정도 담가두는데 이번엔 2가지 종류를 사용하느라 4시간 동안 불림 .. 더보기
와콤원 액정타블렛 사용 후기 2021.10.07 - [클래스 리뷰] - 어떻게 시작하지? 초보에게 딱 좋았던 비주얼씽킹 수업(feat. 클래스 101) 구입 모델: 와콤 원 13인치 액정타블렛 DTC133W1D 구입 목적: 스케치 놀이 (타블렛 첨 써봄...) 내가 느낀 장점: 1. 그리다 보면 수정할 일이 많은데 종이에 그리며 지우개를 쓸 때보다 엄청 편함 (이게 젤 맘에 드는 기능^^) 2. 40만원 초반대라 가격적 부담이 있어서 액정이 없는 인튜어스 모델을 살까 엄청 고민했는데 나처럼 왕초보자에겐 액정이 있는게 좋은 듯 (눈은 PC 모니터 보면서 손은 타블렛에서 그리려면 초보자는 힘들 수도..) 3. 안드로이드 스마트폰에 연결 가능해서 PC 없이도 사용이 가능 (단, 호환 가능한 기종 이어야 하고 연결 케이블 별도 구매 필요).. 더보기
제과기능사 실기 시험 후기 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 일단 웃으며 시작^^ [시험후기-준비] 나 또한 시험 전 여러 글을 읽으며 도움을 받았기에 혹시 내 글이 도움이 될 수 있을지 몰라 적어봅니다. 제과 학원에 10일정도(하루에 2개씩 배움) 다녔고 모든 제품을 집에서 실습할 수 없어서 중간중간 동영상 보면서 눈으로 학습! 실기 시험 접수날 5분 전부터 대기하고 있다가 나름 빠르게 접수신청 했다고 생각했는데.. 이 전에 2번이나 실기셤이 취소되서인지 접속자 수가;;..........결국 집에서 가까운 경기도권은 신청 실패하고... 혹시 몰라서 나름(?) 집에서 가까운 지방...횡성으로 다시 신청했더니~~~접수성공!!ㅎ(제과 실기는 접수부터 쉽지 않다;;) 시험 준비물은 수험표에 나와있는 수험자지참 준비물 + 가위, 일회용 숟갈, 행주 여러.. 더보기
제과기능사 실기 - 시퐁 케이크 Quick 복습 [재료] 박력분 400g/ 설탕A 260g/ 설탕B 260g/ 달걀 600g/ 소금 6g/ 베이킹파우더 10g/ 식용유 160g/ 물 120g [요구사항] - 반죽은 시퐁법으로 제조하고 비중을 측정하시오 - 반죽온도는 23℃를 표준으로 하시오 - 시퐁팬을 사용하여 반죽을 분할하고 구우시오 - 반죽은 전량을 사용하여 성형하시오 [준비] 1. 재료 계량 후 가루재료 체치기 2. 시퐁팬에 물뿌려 뒤집어 놓기 3. 오븐 예열 - 180℃/160℃ [만들기] 1. (별립법과 비슷한 시퐁법이니까) 노른자와 흰자 분리 -> 노른자 풀고 설탕A, 소금 넣고 거품 안나게 섞고 -> 식용유 섞고 -> 물 섞고 -> 가루재료 섞어 완료 2. 믹싱볼에 흰자 넣고 3단 -> 거품나면 설탕B 넣고 3단 -> 80.. 더보기
제과기능사 실기 - 초코머핀(초코컵케이크) Quick 복습 [재료] 박력분 500g/ 설탕 300g/ 버터 300g/ 달걀 300g/ 소금 5g/ 베이킹소다 2g/ 베이킹파우더 8g/ 코코아파우더 60g/ 물 175g/ 탈지분유 30g/ 초코칩 180g [요구사항] - 반죽은 크림법으로 제조하시오 - 반죽온도는 24℃를 표준으로 하시오 - 초코칩은 제품의 내부에 골고루 분포되게 하시오 - 반죽분할은 주어진 팬에 알맞은 양으로 패닝하시오 - 반죽은 전량을 사용하여 성형하시오 [준비] 1. 재료 계량 후 가루재료 체치기 2. 머핀컵에 유산지컵 넣어 준비 3. 오븐 예열 - 180℃/160℃ [만들기] 1. (크림법이니까) 믹싱볼에 버터 넣고 3단으로 마요네즈처럼 풀어주고 -> 소금, 설탕 넣고 2단으로 믹싱 -> 달걀 조금씩 넣으며 3단으로 믹싱 2.. 더보기
제과기능사 실기 - 파운드케이크 Quick 복습 [재료] 박력분 800g/ 설탕 640g/ 버터 640g/ 유화제 16g/ 소금 8g/ 탈지분유 16g/ 바닐라향 4g/ 베이킹파우더 16g/ 달걀 640g [요구사항] - 반죽은 크림법으로 제조하시오 - 반죽온도는 23℃를 표준으로 하시오 - 반죽의 비중을 측정하시오 - 윗면을 터뜨리는 제품을 만드시오 - 반죽은 전량을 사용하여 성형하시오 [준비] 1. 재료 계량 후 가루재료 체치기 2. 파운드틀에 유산지 재단해서 넣어 준비 3. 오븐 예열 - 200℃/180℃ [만들기] 1. (크림법이니까) 믹싱볼에 버터 넣고 3단으로 마요네즈처럼 풀어주고 -> 소금, 설탕, 유화제 넣고 2단으로 믹싱 -> 달걀 조금씩 넣으며 3단으로 믹싱하여 설탕을 모두 녹여줌 2. 가루류 넣고 날가루가 안보일 정.. 더보기
제과기능사 실기 - 마데라(컵) 케이크 Quick 복습 [재료] 반죽: 박력분 400g/ 버터 340g/ 설탕 320g/ 소금 4g/ 달걀 340g/ 베이킹파우더 10g/ 건포도 100g/ 호두 40g/ 적포도주 120g 퐁당: 분당 80g/ 적포도주 20g [요구사항] - 반죽은 크림법으로 제조하시오 - 반죽온도는 24℃를 표준으로 하시오 - 반죽분할은 주어진 팬에 알맞은 양을 패닝하시오 - 적포도주 퐁당을 1회 바르시오 - 반죽은 전량을 사용하여 성형하시오 [준비] 1. 재료 계량 후 가루재료 체치기 2. 머핀틀에 유산지컵 넣어 준비 3. 오븐 예열 - 180℃/160℃ [만들기] 1. 호두는 오븐에 5분간 구워주고 건포도는 적포도주에 불렸다가 물기 제거하여 준비 2. (크림법이니까) 믹싱 볼에 버터 넣고 3단으로 마요네즈처럼 풀어주고 -.. 더보기

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